Es importante llevar una dieta equilibrada con las proporciones adecuadas de alimentos para reducir el riesgo de enfermedades. Además de prevenir enfermedades, el equilibrio energético es un pilar básico para evitar obesidad.
El catedrático de nutrición y bromatología de la Universidad de San Pablo CEU y presidente de la Fundación Española de nutrición, Gregorio Varela, apunta que este equilibrio es como una cuenta bancaria, textualmente, «por un lado conocer los ingresos de energía, de calorías, que tenemos a partir de los alimentos que contengan proteínas, hidratos de carbono y grasas, y por otro lado conocer cómo gastamos esa tenergia que ingresamos». Esto lo podemos considerar como un balance energético que no es otra cosa que equilibrar la ingesta frente al gasto.
Con esto podemos ver que en la obesidad no solo influye la genética, sino tambiénn otros factores ambientales y sociales.
La doctora y profesora Dolores Corella de la Unidad de Genética y Epidemiología Molecular del Departamento de Medicina Preventiva señala, que entre los factores ambientales más importantes destaca la dieta y el ejercicio, pero que también puede contribuir a ese equilibrio las horas de sueño, el estrés, la temperatura ambiental, etc.
Los expertos recomiendan dar 2.000 pasos más al día o ingerir 100 calorías menos son cambios en el día a día que ayudar a mejorar la salud y prevenir la obesidad. Hoy en día esto es considerado uno de los problemas más ignorados y crecientes en los próximos años y para la prevención de dicho problema son esenciales la educación y la concienciación.
Fuente: Muy interesante